ハワイ カイルア ラニカイ・ブリューイング・カンパニーのサワービール
en-US

ハワイ カイルア ラニカイ・ブリューイング・カンパニーのサワービール

2019年3月31日   Number of views (377) 

ハワイ カイルア ラニカイ・ブリューイング・カンパニーのサワービール

ハワイ・オアフ島の「カイルア」。

カイルアビーチとラニカイビーチで知られているこの町にあるのがラニカイ・ブリューイング・カンパニー。

先週、妻が、職場でもらってきたラニカイ・ブリューイング・カンパニーのビールをいただきました。


ハワイ島の一語が副原料のビール、フアラニ・ストロベリー・サワー。

フルーティーで、酸味がここちよいのです。

今回、初めてサワービール(サワーエールともいうらしい)というものを飲んだのですが、とにかく酸っぱい。

乳酸や野生酵母を使って発酵・熟成することで酸味が生まれるビアスタイルの総称だそうです。

乳酸、つまり、ヨーグルトなどの、あの酸っぱさが最大の特徴とのこと。

他にもパッション&オレンジ&グアバ(POG)や柚子が副原産のものもあるらしいです。


最近、ワインもビールもフルーティなものが好きなので、機会があればいろいろ試してみたいと思いました。

Masa

最近の投稿