マンゴーシーズン 2016!
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マンゴーシーズン 2016!

2016年6月2日   Number of views (1526) 

マンゴーシーズン 2016!

ハワイでは1年中出回っているかのように見えるマンゴー。そのベストシーズンは6月後半頃から始まってゆきます。そう、まさにマンゴーシーズンの到来です!

という事で今回はマンゴーについて。

ハワイでは一般家庭の庭でも見られるマンゴー。柄の長い用具を使ったマンゴー狩りを毎年楽しみにしています。マンゴーは白い花をつけた後、最初はとても小さなグリーンの実なのですが、丸みをおびた果実になると片手では持てないほどの大きさに成長します。果実として食べる事のできる段階になると黄色、オレンジ、紫、赤、コンビネーションといった色味を帯びてきますが、この時期にマンゴーが並んでいる様子を見るとまるで天然の宝石を見ているようです。
新鮮なものは水々しくて特徴のある(あのマンゴーの)匂い、滑らかで薄くしっかりとした張りのある皮に包まれています。
クオリティの高いマンゴーの食べごろは7月から8月、10センチから15センチの長さ、7センチから9センチほどの幅のたまご型で重さは400~480グラム。黄色~オレンジがほどよく混ざった色味で、 栄養素としてはビタミンAが豊富だそうです。

 以上はハワイ大学のまとめた資料を参考にさせていただきましたが、濃厚なマンゴーを食べたくなってきてしまいましたこの夏のマンゴーイベント情報です!   Keiko

タオルミーナ「マンゴ-フェア2016」
http://taorminarestaurant.com/jp/2016/05/18/%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%a2-2016/

マンゴー・アット・ザ・モアナ(今年で8回目!)
http://www.moana-surfrider.com/dining/mangoesatthemoana/

 

 

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